Ayran určitě v Turecku – především v horkých dnech – nesmíme vynechat. Tato chladivá dobrota nám udělá mnohem lepší službu než třeba přeslazená zmrzlina.

Ayran

Ingredience:

  • 500 g bílého jogurtu
  • 250 ml vody,
  • sůl
  • může být i pepř
  • případně trochu prolisovaného česneku
Dobře udělaný ayran má i pěnu.

Postup:

Jogurt s vodou důkladně rozšleháme kvedlačkou anebo ve šlehači. Podáváme ve sklenici dobře vychlazený. V Turecku se servíruje ke každému – i masitému – jídlu, což může být pro někoho trochu nezvyklé. Je to snad nejlepší nápoj v horkém létě.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.