Výjimečně nechceme popisovat historii či tvar. Pokud vás o čajové skleničce nějaké podobné zajímavosti lákají, brzy je najdete v novém článku o čaji. Účelem této stránky je pouze ukázat jak vypadá nejčastější odměrka turecké kuchyně.
Čajová sklenička má objem něco málo přes 1 dcl (0,1 litru nebo 100 ml pro milovníky soustavy SI a puntičkářské recepty). Jako objemová míra se používá nejčastěji na sypké materiály – rýže, bulgur a podobně.
A samozřejmě na vodu, především při přípravě právě rýže či bulguru, protože tím dodrží to nejdůležitější – poměr vody k tomu, co se v ní vaří.
V tureckých receptech na youtubu je často používaná jako odměrka i su bardağı = sklenice na vodu = 2 dl
Milá Nadjo,
děkujeme za upozornění, myslel jsem, že i toto zmiňuji. Protože v našich receptech tuto jednotku také používáme … Takže doplňuji.
Hezký zbytek dne,
Honza